Le Guide des Meilleurs Vins de France
2 étoiles + coup de cœur sur Mercurey Premier Cru les Veleys 2023
François Raquillet excelle à Mercurey depuis 1990, offrant des vins d'une qualité exemplaire et d'une belle régularité, qui vieillissent fort bien. La transmission se met en place, sa fille Jeanne est présente au domaine depuis 2018 et le passage en bio fait partie de leurs prochains défis. En vinification, le domaine a fait le choix de l'égrappage et des macérations préfermentaires à froid. Avec une moyenne d'un tiers de fûts neufs chaque année, quelques élevages un peu appuyés pourraient être ajustés, en particulier sur les blancs, qui restent assez techniques. Les vins : - en blanc, Vieilles Vignes présente des saveurs de praline, souligné par un boisé assez insistant mais moins sec que l'an dernier. La Brigadière est épanoui mais dominé par un boisé pâtissier, et Les Veleys plus dense et serré dans sa texture bien qu'encore assez comprimé.- En rouge, Vieilles Vignes est savoureux, son fruit rappelle la cerise, Chamirey déjà gourmand et charnu, avec un fruit lisse et mûr, et les Chazeaux assez pulpeux et fumé, avec une finale où le boisé ressort. Parmi les premiers crus, retenons Les Vasées, séveux et complet, doté d'un fruit noir étoffé, Clos Paradis plus délié et souple, manquant un peu de profondeur. Les Naugues est excellent, vigoureux et intense, riche de saveurs réglissées, et Les Veleys domine la gamme, profilé et structuré, avec un fruit assez éclatant et sauvage.
Blancs
Rouges
Coup de cœur
Mercurey Premier Cru les Veleys 2023
94