Le début d’année 2023 sera marqué par un climat et des températures faisant le « yoyo », occasionnant un débourrement ralenti.
Les mois d’été sont ponctués d’événements orageux et de pics de chaleur, qui permettent une belle maturité des raisins, offrant une concentration en sucres et un beau potentiel qualitatif de la vendange.
Ce beau potentiel, dû aux belles conditions estivales, fera entendre les premiers coups de sécateurs le 5 septembre 2023. Volume et qualité sont les marqueurs du millésime 2023 : les vins blancs offrent un joli boisé avec de la tension et de la fraîcheur.
L’élevage en fûts est présent mais frais et bien intégré, offrant un bel équilibre. Les vins rouges en village sont des vins frais, aux petits fruits rouges acidulés, très élégants.
Les crus en rouge ont une bonne expression aromatique, des notes plutôt gourmandes, des tanins soyeux en bouche donnant une sucrosité et un bon volume.
C’est un millésime expressif, avec de jolis arômes tant en blanc qu’en rouge.
Le millésime 2023
Mercurey blanc
On élabore sur cette parcelle un vin précis, droit, très racé et minéral. Les arômes sont plus en finesse qu'en exubérance et évoluent dans le temps avec des notes de fruits secs, agrumes, fleurs blanches et acacia. La bouche est tendue, rectiligne, puis persiste et s'ouvre avec le temps.
Chardonnay
GardeJusqu'à 7 ans
1er cruMercurey blanc
Cette cuvée produit un vin plus large en bouche, qui s'ouvre rapidement avec des notes florales. Bien que souple, le vin a de la chair sans jamais de lourdeur. Ample et riche, il se boit facilement et garde un bel équilibre entre acidité et structure.
Chardonnay
Garde4 à 7 ans
Mercurey blanc
Cette cuvée a vocation à être consommée jeune, sur le fruit, car on y trouve toute la finesse du chardonnay. La tension, l'élevage et la minéralité s'y alignent, avec des saveurs de praline soulignées par un boisé délicat.
Chardonnay
GardeJusqu'à 3 ans
Mercurey rouge
Un pinot noir au profil glissant, souple et fringant. Vin croquant et acidulé, déjà gourmand et charnu, porté par un fruit lisse et mûr. Une cuvée à apprécier dans sa jeunesse, pour sa fraîcheur et son élan.
Pinot noir
Garde2 à 5 ans
Mercurey rouge
C'est un vin de plaisir, très gourmand, sur le fruit, avec une belle profondeur et une robe intense. Un vin très expressif qui éclate en bouche. Un Mercurey village qui n'a rien à envier à un premier cru.
Pinot noir
Garde2 à 5 ans
1er cruMercurey rouge
Un vin qui a beaucoup d'énergie et de souplesse, très fruité, enrobé de tanins très soyeux. Le nez est riche, sur les fruits noirs, les épices, avec une touche réglissée. La bouche est concentrée et gourmande, le fruit juteux s'harmonise avec la salinité. C'est un vin de garde moyenne.
Pinot noir
Garde4 à 7 ans
1er cruMercurey rouge
L'exposition sud apporte des arômes de fruits noirs à ce premier cru puissant tout en restant rond et charnu. C'est un vin solaire et gourmand, large en bouche, de belle texture, qui ne demande qu'à évoluer lentement.
Pinot noir
Garde5 à 10 ans
1er cruMercurey rouge
C'est le plus fruité et le plus souple des premiers crus du domaine. Le nez est très pinot, la bouche savoureuse et ronde, avec une bonne texture. Séveux et complet, doté d'un fruit noir étoffé.
Pinot noir
Garde5 à 8 ans
Mercurey rouge
Bien qu'issu de vieilles vignes, nous élaborons un vin friand, gourmand aux notes de fruits frais, avec une texture suave, onctueuse. Le vin s'ouvre dès sa première année, l'élevage ne le marque pas pour rester élégant. C'est un vin de plaisir qui peut se déguster les premières années.
Pinot noir
Garde4 à 6 ans
1er cruMercurey rouge
Ce vin de garde oscille entre puissance et solidité, avec des tanins très soyeux présents en bouche et une finale sur la minéralité qui apporte de la fraîcheur. Il s'affine progressivement pour évoluer vers une texture plus suave après quelques années. Le plus complet des premiers crus du domaine.
Pinot noir
Garde5 à 10 ans
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