Le millésime 2020 est un millésime remarquable.
Il a été marqué par une précocité historique, du débourrement jusqu’aux vendanges. Le résultat reste absolument exceptionnel.
La vigne a profité du beau temps dès le printemps pour sortir de son repos hivernal et prendre une avance de trois semaines. Elle la conservera jusqu’aux vendanges, qui débuteront le 18 août pour se terminer le 28 août.
Les vinifications se font facilement, grâce à l’état sanitaire très satisfaisant des raisins. Les conditions particulières de ce millésime engendrent des équilibres inédits et assez uniques.
Il y a une subtile richesse, bien entendu, mais également une agréable tension. Ce qui fera de 2020 un grand millésime de garde, en blanc comme en rouge.
Les vins blancs sont fruités et expriment une belle complexité aromatique, avec de très belles acidités. Malgré la chaleur estivale, ils présentent de très beaux équilibres, portés par une fraîcheur toute classique, conforme aux attentes d’un millésime bourguignon.
Les vins rouges se démarquent par leurs robes incroyables : de belles couleurs soutenues, marque d’une grande richesse.
Les conditions idéales d’ensoleillement et la chaleur pendant la maturation ont conduit à des vins concentrés, avec du caractère, mais sans lourdeur. Comme les vins blancs, ils ont su garder de la fraîcheur et offrent des profils gourmands sur des fruits noirs, mûre, myrtille, cerise noire.
Le millésime 2020
1er cruMercurey blanc
Cette cuvée produit un vin plus large en bouche, qui s'ouvre rapidement avec des notes florales. Bien que souple, le vin a de la chair sans jamais de lourdeur. Ample et riche, il se boit facilement et garde un bel équilibre entre acidité et structure.
Chardonnay
Garde4 à 7 ans
1er cruMercurey rouge
Ce vin de garde oscille entre puissance et solidité, avec des tanins très soyeux présents en bouche et une finale sur la minéralité qui apporte de la fraîcheur. Il s'affine progressivement pour évoluer vers une texture plus suave après quelques années. Le plus complet des premiers crus du domaine.
Pinot noir
Garde5 à 10 ans
1er cruMercurey rouge
L'exposition sud apporte des arômes de fruits noirs à ce premier cru puissant tout en restant rond et charnu. C'est un vin solaire et gourmand, large en bouche, de belle texture, qui ne demande qu'à évoluer lentement.
Pinot noir
Garde5 à 10 ans
Mercurey blanc
On élabore sur cette parcelle un vin précis, droit, très racé et minéral. Les arômes sont plus en finesse qu'en exubérance et évoluent dans le temps avec des notes de fruits secs, agrumes, fleurs blanches et acacia. La bouche est tendue, rectiligne, puis persiste et s'ouvre avec le temps.
Chardonnay
GardeJusqu'à 7 ans
Mercurey blanc
Cette cuvée a vocation à être consommée jeune, sur le fruit, car on y trouve toute la finesse du chardonnay. La tension, l'élevage et la minéralité s'y alignent, avec des saveurs de praline soulignées par un boisé délicat.
Chardonnay
GardeJusqu'à 3 ans
Mercurey rouge
C'est un vin de plaisir, très gourmand, sur le fruit, qui peut se révéler dès les premières années. Issu d'une vigne de plus de 60 ans exposée plein est sur un sol argilo-calcaire, il joue sur la profondeur et la puissance.
Pinot noir
Garde2 à 5 ans
1er cruMercurey rouge
C'est le plus fruité et le plus souple des premiers crus du domaine. Le nez est très pinot, la bouche savoureuse et ronde, avec une bonne texture. Séveux et complet, doté d'un fruit noir étoffé.
Pinot noir
Garde5 à 8 ans
1er cruMercurey blanc
Cette cuvée produit un vin au côté salin et suave, doté d'une très belle tension et de beaucoup de fraîcheur. Ample et riche, il se boit facilement et garde un bel équilibre entre acidité et structure. L'usage de grands contenants de chêne favorise son équilibre.
Chardonnay
Garde4 à 10 ans
La critique
Guide Bettane & Desseauve
« Il y a toujours une cuvée de la maison qui se place dans le peloton de tête de nos dégustations à l’aveugle »
Le Guide des Meilleurs Vins de France
« 2018, 2019 et aujourd’hui 2020 se distinguent logiquement »
Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne
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