2015 est un très grand millésime gourmand, qui se révèlera au fil des années.
Les vins blancs : très expressifs, avec de belles notes de fruits d’été, ces vins d’une grande pureté aromatique s’équilibrent par une incroyable fraîcheur et une belle richesse en bouche.
Les vins rouges : des couleurs intenses et brillantes ; ces vins pleins d’énergie dévoilent des arômes d’une complexité incomparable, avec des notes de fruits rouges, mûrs et charnus. Les tanins soyeux et ronds, reflets d’une maturité absolue, leur confèrent équilibre et élégance.
Nouvelles cuvées : deux nouvelles cuvées viennent compléter la gamme de Mercurey rouge.
Mercurey Les Carabys, nouvelle parcelle du domaine, cette vigne de plus de 60 ans exposée plein est, sur un sol argilo-calcaire, va produire un vin de profondeur et de puissance, un vin de garde.
Mercurey Les Chazeaux, lieu-dit présent dans le domaine depuis plus de 30 ans, il est désormais revendiqué et proposé sur notre carte. C’est un vin friand et gourmand, d’une robe soutenue. Il vous procurera beaucoup de plaisir dans sa prime jeunesse.
En 2015, les vendanges ont eu lieu du 29 août au 8 septembre.
La critique
Ce qu’on a dit du 2015
Guide Bettane & Desseauve
« Amoureux de la vigne et du raisin, François Raquillet n’hésite pas à se remettre en question. Sa passion du métier lui donne cette émulation pour mener le domaine au meilleur niveau sur toute une carrière. »
Le Guide des Meilleurs Vins de France
« Les amateurs de bons bourgognes à prix sages trouveront ici une bonne raison de s’arrêter. François Raquillet signe, depuis déjà de nombreux millésimes, des vins qui s’imposent comme de très belles valeurs sûres au sein de l’Appellation Mercurey. En village et en 1er cru, toute la gamme est ici recommandable »
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Le domaine
19 rue de Jamproyes, Mercurey