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Les Veleys

Les Veleys

Cette cuvée produit un vin plus large en bouche, qui s’ouvre rapidement avec des notes florales. Bien que souple, le vin a de la chair sans jamais de lourdeur. Ample, riche, il se boit facilement et garde un bel équilibre entre acidité et structure.

 

 

Cépage Chardonnay
Exposition Secteur de Chamirey. Grand terroir de l’appellation
Âge moyen 65 ans
Élevage 12 mois
Service 14°.
Superficie 0,7 ha
Sol issu de marnes peu calcaires
Category:Vins Blancs
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Description

Dégustation

vinification

A consommer sur un repas, poisson, fruits de mer. Entre 4/7 ans de garde.

A déguster autour de 14°sur des volailles, viandes blanches.

Après pressurage pneumatique des raisins entiers, les moûts sont débourbés. La fermentation alcoolique se fait en fûts de 400l dont 1/3 est renouvelé tous les ans.

Informations complémentaires

Appellation

Premier Cru

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Certifié en lutte raisonnée depuis 2016

Certifié HVE depuis 2022

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.

tel: +33 (0) 3 85 45 14 61

19 rue de Jamproyes
71640 Mercurey, Bourgogne, France

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